Удовлетворить потребность в еде в походных условиях сложно. Блюдо должно быть приготовлено из имеющихся продуктов, быть питательным и при этом не требовать значительного количества времени на приготовление. В данной статье вы найдете универсальные рецепты блюд на костре в походе.
Что можно приготовить в походе?
Зависит от того, какие продукты находятся в вашем рюкзаке. Как правило, путешественники берут мясные консервы, макароны и крупы. Из подобного набора продуктов можно приготовить множество вариантов блюд.
На завтрак
Завтрак – первый прием пищи. Именно он дает заряд бодрости и энергии на день. Поэтому завтрак должен быть питательным и здоровым.
Каша или мюсли
Один из вариантов того, что можно приготовить в походе на костре. Для завтрака понадобятся крупа, сахар и соль. Готовить можно как на воде, так и на молоке, если имеется порошковая сухая смесь. При подаче можно украсить блюдо ягодами, фруктами, шоколадом.
Процесс приготовления состоит из нескольких простых шагов: разогреть воду, добавить сухое молоко в пропорции 5 чайных ложек на стакан молока, добавить крупу и соль, сахар. Длительность приготовления зависит от вида каши. Однако помните, что на костре разваривается крупа быстрее.
Жаренные сосиски
Самый быстрый завтрак в диких условиях. Для блюда понадобятся сосиски и сыр. Способ приготовления: на сосисках сделать надрезы, в них вставить ломтики сыра соответствующего размера, обжарить на сковородке либо шампурах перед костром.
Завтрак из яиц
Омлет, яичница и отварные яйца – варианты того, что может приготовить в походе на костре путешественник. В походных условиях туристу придется омлет готовить без молока, взбивать яйца в герметичном пакете, жарить яичницу – на сливочном масле. В остальном процесс не отличается от домашнего способа приготовления.
На обед
Не менее важный приём пищи. Универсальных вариантов несколько.
Запеченная картошка
Приготовить картофель можно несколькими способами:
- На шампурах. Для этого нужно разрезать картошку на ломтики, посолить и поперчить по вкусу.
- На сковороде. Нарезать соломкой картофель и обжарить на масле.
- В фольге. На картофеле делаются надрезы, потом овощ помещается в фольгу и складывается под костер.
Дополнить блюдо можно свежей зеленью, колбасой либо салом, чесноком и специями.
Шурпа
Для шурпы понадобятся тушенка, мясо. Чтобы приготовить шурпу, сначала нужно вскипятить воду, затем добавить мясо. После 5 минут добавить картофель, морковь и лук. Посолить и поперчить. Через 15-20 минут огонь можно убавить, томить бульон.
Плов
Для походного плова понадобятся: лук, морковь, рис, мясо, чеснок и лук, специи по вкусу, масло. Процедура приготовления плова дома и в диких условия однотипна. Прогревается посуда с маслом, жарится мясо. Затем добавляются лук и морковь.
Все ингредиенты совместно жарятся, значит, готовится зирвак – основа плова. Затем добавляется промытый несколько раз рис, заливается посоленной водой на 2-3 см. Когда рис немного разварится, нужно сделать несколько проколов и добавить чеснок. Закрыть крышкой и томить на меньшем огне 20 минут.
На ужин
Для ужина подойдет легкий перекус, который не займет много времени на готовку. О том, что приготовить в походе на вечер, далее.
Пицца
Для приготовления не нужна мука, основой может стать хлебный мякиш. Мякиш нужно отделить от корки, утрамбовать на сковороде. Обмазать кетчупом и майонезом по вкусу. Добавить нарезанную колбасу, помидоры, натертый сыр.
Шаурма или хот-дог
Для шаурмы: лаваш помазать соусом из кетчупа или майонеза. Добавить нарезанный помидор, капусту, сыр. Из мяса – либо обжаренную тушенку, либо нарезанные колбаски. Обжарить на сковороде. Для ход-дога: кетчупом помазать хлебные куски, положить между булочек обжаренную сосиску. Если вы в лесу соберете грибы либо ягоды, выловите рыбу, то сможете разнообразить рацион.